Uji Komparatif Aktivitas Enzim Katalase pada Jaringan Hewan dan Tumbuhan
Keywords:
Catalase Enzyme, Detoxification, Hydrogen Peroxide, Biological Tissue, OxygenAbstract
Penumpukan senyawa radikal bebas hidrogen peroksida (H2O2) hasil samping metabolisme berpotensi memicu kerusakan struktural pada komponen seluler. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi keberadaan serta membandingkan tingkat aktivitas enzim antioksidan katalase pada berbagai sampel jaringan hayati. Metode eksperimen laboratorium diaplikasikan menggunakan ekstrak hati ayam, kentang, mentimun, dan wortel sebagai objek uji dengan parameter volume gelembung gas dan intensitas nyala bara api lidi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa jaringan hati ayam menghasilkan kuantitas buih yang melimpah dan uji bara api positif, merepresentasikan laju detoksifikasi yang paling optimal. Sampel tumbuhan memperlihatkan variasi profil kinetika yang khas, di mana gelembung melimpah pada kentang dan mentimun gagal menyalakan api akibat tingginya kelembapan aerosol air (H2O), sedangkan gelembung minimum pada wortel sukses memicu nyala api karena kemurnian gas oksigen (O2)) yang dibebaskan. Berdasarkan hasil tersebut, dapat disimpulkan bahwa kapasitas fungsional enzim katalase sangat dipengaruhi oleh karakteristik fisiologis asal jaringan serta tingkat kompleksitas metabolik spesifik organisme.
Downloads
References
Agisna, E. T. (2023). Isolasi Uji Aktivitas, dan Formulasi Lotion Superoksida Dismutase dari Dasun Jambu Klutuk (Psidium guava L.) sebagai ANtioksidan (Doctoral dissertation, Universitas Bhakti Kencana).
Arfah, R., Ahmad, A., Karim, A., Natsir, H., & Umar, N. U. (2023). Teori dan Aplikasi Biokimia. Unhas Press.
Gusnirwan, A., & Sangging, P. R. A. (2024). Tinjauan: Malondialdehyde (MDA) sebagai Marker Stres Oksidatif Berbagai Penyakit. Medical Profession Journal of Lampung, 14(2), 321-325.
Hindriana, A. F., & Handayani. (2023). Pengembangan lembar kerja praktikum berbasis VIPSTA (Cetakan I). CV. Literasi Nusantara Abadi.
Mahmuda, I., Saylendra, A., Sulistyorini, E., & Isminingsih, S. (2024). Uji Potensi Isolat Rhizobakteri Menekan Pertumbuhan Jamur Antraknosa Cabai Merah (Capsicum annum L.) secara In Vitro. Jurnal Ilmiah Membangun Desa dan Pertanian, 9(6), 572-582.
Prihatini, I., & Dewi, R. K. (2021). Kandungan enzim papain pada pepaya (Carica papaya L) terhadap metabolisme tubuh. Jurnal Tadris IPA Indonesia, 1(3), 449-458.
Sari, W. N., Saebani, S., & Dhanardhono, T. (2018). Pengaruh Pemberian Butylated Hydroxytoluene (2, 6-Di-Tert-Butyl-4-Methylphenol) Per Oral Dosis Bertingkat terhadap Gambaran Histopatologis Hepar Tikus Wistar (Doctoral dissertation, Faculty of Medicine).
Tanta, C. (2025). Fisiologi Tumbuhan: Dilengkapi dengan Penuntun Praktikum. PT. Sonpedia Publishing Indonesia.
Wardhani, I. Y., & Alam, Z. Q. F. (2023). Biokimia Dasar; Konsep Biokimia dalam Perspektif Sains dan Islam. Haura Utama.
Zulkarnaen, Z., Mutiani, L. D., Faritzah, C. P., Cristanti, W., Supriatno, B., & Anggraeni, S. (2022). Pengaruh Suhu terhadap Bioreaktor Tekanan pada Percobaan Enzim Katalase. Biodidaktika: Jurnal Biologi dan Pembelajarannya, 17(2).
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Dimas Prasetya Ramadhan , Dedi Damhuri (Author)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
You are free to:
- Share — copy and redistribute the material in any medium or format for any purpose, even commercial purposes.
- Adaptation — mixing, changing, and developing materials for any purpose, even commercial ones.
Under the following terms:
- Attribution — You must give appropriate credit , provide a link to the license, and indicate if changes were made . You may do so in any reasonable manner, but not in any way that suggests the licensor endorses you or your use.
- ShareAlike — If you remix, transform, or build upon the material, you must distribute your contributions under the same license as the original.
- No additional restrictions — You may not apply legal terms or technological measures that legally restrict others from doing anything the license permits.
