Proses Produksi Pakan Ikan Buatan Berbahan Baku Ikan Rucah, Ampas Tahu, Dedak Poles Di POKDAKAN Usaha Mandiri Desa Tangkit Baru

Abstract

Proses produksi pakan ikan buatan berbahan baku ikan rucah, ampas tahu, dan dedak dilaksanakan di Pokdakan Usaha Mandiri Desa Tangkit Baru, Kecamatan Sungai Gelam, Kabupaten Muaro Jambi, Provinsi Jambi, sebagai bagian dari kegiatan magang yang berlangsung pada 14 Juli hingga 11 November 2025. Kegiatan ini dilakukan untuk memahami secara langsung tahapan produksi pakan mandiri sebagai solusi atas tingginya biaya pakan komersial yang mencapai 60–70% dari total biaya produksi dan berdampak pada terbengkalainya kolam budidaya ikan air tawar. Desa Tangkit Baru memiliki potensi budidaya yang besar didukung lahan luas dan sumber air melimpah, namun masih menghadapi kendala ekonomi. Pokdakan Usaha Mandiri dikelola oleh seorang ketua yang dibantu pengelola dan koordinator lapangan, dengan kegiatan utama meliputi pembenihan, pembesaran ikan, serta produksi pakan mandiri menggunakan mesin pelleting, mesin penggiling ikan rucah, dan fasilitas penyimpanan bahan baku. Proses produksi pakan dimulai dari survei lokasi dan perizinan, pengepresan ampas tahu secara manual menggunakan dongrak, penjemuran ikan rucah dan ampas tahu selama 1–2 hari, penimbangan bahan dengan rasio 2:1:1, pencampuran manual, pencetakan pelet menggunakan mesin vertikal berdiameter 4 mm, pengeringan selama 2–3 hari dengan sinar matahari, pengayakan, serta pengemasan dalam karung 30 kg. Hasil tiga kali pengulangan produksi menunjukkan rata-rata susut bobot sebesar 52,8% akibat penguapan air selama pengeringan. Kendala utama yang dihadapi adalah ketergantungan pada cuaca, sehingga disarankan penggunaan oven pengering untuk meningkatkan efisiensi dan kualitas produksi pakan.